Wine Up Tour en Reserva y Cata

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Como en todas las catas, siempre hay algo de revuelo mientras todos llegan, eliges tu asiento, saludas al de un lado, al del otro, visualizas los vinos que vas a catar al fondo de la tienda, ocho ni más ni menos en esta ocasión.

El lugar de encuentro, Reserva y Cata, en Madrid, y donde ya nos sentimos como en casa gracias a Ezequiel y su equipo.

De la mano de Joaquín Parra, tuvimos la gran suerte de conocer ocho vinos como te adelantaba, diferentes DO, tintos y blancos, crianzas, reservas… y que se acercan al público general con el concepto Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, que es una propuesta cultural y eno-gastronómica con objetivos didácticos entorno al vino, su cultura y la gastronomía. (http://www.wineuptour.com/wine-up-tour/concept/).

Aquí los tienes:

1 – Viñas del vero (@vinasdelvero) un chardonnay 2017, DO Somontano. Con un color amarillo pajizo, es de las primeras veces que al oler un vino, el olor afrutado llega a mis sentidos. Entre en boca con intensidad, y la acidez va subiendo

2 – Martin Códax Lías 2015 (@bodmartincodax), con DO Rías Baixas, 100% albariño y una crianza de doce meses en depósito de acero inoxidable (#fillodoatlantico #experienciasmartincodax). Nos recomiendan maridarlo con arroces, pastas, pescados y queso

3 y 7 – Conde Valdemar (@bodegasvaldemar )

DO Rioja. Nuestro guía de Wineuptour nos cuenta que Bodegas Valdemar tiene más de    125 años de historia, que eran viticultores que por circunstancias se han vuelto bodegueros.

Blanco 100% viura, y tiene un olor muy especial, y al final de la cata, se convirtió en uno de mis favoritos.

Su recomendación para maridar, pescado en salsa o al horno y carnes blancas en general. Además, nos dicen que acompaña muy bien con el foie-gras, pasta, arroces de pescado y marisco.

En la ronda de vinos tintos, probamos un Conde Valdemar Reserva 2011, DO calificada Rioja, 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Garnacha, con una capa media-alta, intenso, y con mucha más lágrima que los tintos que probamos antes que este.

En esta ocasión, estos dos vinos fueron mis “VinosDeEsperar”

4 – D-12 LAN (@bodegaslan), un vino tinto 98% Tempranillo y 2% Mazuelo, con una capa media y algunos de mis compis de mesa dicen que huele a vainilla… y yo, me lo creo 😊

5 – Finca Moncloa (@fincamoncloa). Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Tintilla de Rota. Con una crianza de más de 12 meses tanto en barricas de roble americano y francés, nuevas y de segundo uso.

Tiene un color rojo cereza y capa media. Y nuestro “guía” nos habla de ese toque balsámico, a eucalipto. Para mí es intenso en un primer momento, y parece que pierde intensidad,… ¡pero está realmente rico! No te lo he dicho antes, pero es un vino de Cádiz.

6 – Bisiesto (@bodegasoledad), el sexto en este Wineuptour, que nos lleva a un vino tinto crianza, cosecha de 2012 y con variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tiene un color rojo sangre y yo identifico el olor mentolado. Mis compañeros de cata dicen que huele a pimientos.

8 – Me salto el 7º, que ya te lo he contado más arriba, y vamos al último  Verum V, Rerserva familiar , un tempranillo Finca las Tinadas Maridaje, que marida con platos de caza, pato, cordero y carnes rojas. También con chocolate negro, pero ya sabes que yo esto no lo probaré 😊

18 meses en barrica de roble francés, con un color rojo picota, y un olor que recuerda al café. En boca he de decir, que tiene carácter.

Espero que te apetezca conocer alguno de estos vinos, tienes más información en los enlaces del post.

Recuerda compartir, y seguirnos en Instagram (@vinodeesperar), Twitter (@vinodeesperar), y FB

Hasta pronto!

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