Como en todas las catas, siempre hay algo de revuelo mientras todos llegan, eliges tu asiento, saludas al de un lado, al del otro, visualizas los vinos que vas a catar al fondo de la tienda, ocho ni más ni menos en esta ocasión.

El lugar de encuentro, Reserva y Cata, en Madrid, y donde ya nos sentimos como en casa gracias a Ezequiel y su equipo.

De la mano de Joaquín Parra, tuvimos la gran suerte de conocer ocho vinos como te adelantaba, diferentes DO, tintos y blancos, crianzas, reservas… y que se acercan al público general con el concepto Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, que es una propuesta cultural y eno-gastronómica con objetivos didácticos entorno al vino, su cultura y la gastronomía. (http://www.wineuptour.com/wine-up-tour/concept/).

Aquí los tienes:

1 – Viñas del vero (@vinasdelvero) un chardonnay 2017, DO Somontano. Con un color amarillo pajizo, es de las primeras veces que al oler un vino, el olor afrutado llega a mis sentidos. Entre en boca con intensidad, y la acidez va subiendo

2 – Martin Códax Lías 2015 (@bodmartincodax), con DO Rías Baixas, 100% albariño y una crianza de doce meses en depósito de acero inoxidable (#fillodoatlantico #experienciasmartincodax). Nos recomiendan maridarlo con arroces, pastas, pescados y queso

3 y 7 – Conde Valdemar (@bodegasvaldemar )

DO Rioja. Nuestro guía de Wineuptour nos cuenta que Bodegas Valdemar tiene más de    125 años de historia, que eran viticultores que por circunstancias se han vuelto bodegueros.

Blanco 100% viura, y tiene un olor muy especial, y al final de la cata, se convirtió en uno de mis favoritos.

Su recomendación para maridar, pescado en salsa o al horno y carnes blancas en general. Además, nos dicen que acompaña muy bien con el foie-gras, pasta, arroces de pescado y marisco.

En la ronda de vinos tintos, probamos un Conde Valdemar Reserva 2011, DO calificada Rioja, 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Garnacha, con una capa media-alta, intenso, y con mucha más lágrima que los tintos que probamos antes que este.

En esta ocasión, estos dos vinos fueron mis “VinosDeEsperar”

4 – D-12 LAN (@bodegaslan), un vino tinto 98% Tempranillo y 2% Mazuelo, con una capa media y algunos de mis compis de mesa dicen que huele a vainilla… y yo, me lo creo 😊

5 – Finca Moncloa (@fincamoncloa). Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Tintilla de Rota. Con una crianza de más de 12 meses tanto en barricas de roble americano y francés, nuevas y de segundo uso.

Tiene un color rojo cereza y capa media. Y nuestro “guía” nos habla de ese toque balsámico, a eucalipto. Para mí es intenso en un primer momento, y parece que pierde intensidad,… ¡pero está realmente rico! No te lo he dicho antes, pero es un vino de Cádiz.

6 – Bisiesto (@bodegasoledad), el sexto en este Wineuptour, que nos lleva a un vino tinto crianza, cosecha de 2012 y con variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tiene un color rojo sangre y yo identifico el olor mentolado. Mis compañeros de cata dicen que huele a pimientos.

8 – Me salto el 7º, que ya te lo he contado más arriba, y vamos al último  Verum V, Rerserva familiar , un tempranillo Finca las Tinadas Maridaje, que marida con platos de caza, pato, cordero y carnes rojas. También con chocolate negro, pero ya sabes que yo esto no lo probaré 😊

18 meses en barrica de roble francés, con un color rojo picota, y un olor que recuerda al café. En boca he de decir, que tiene carácter.

Espero que te apetezca conocer alguno de estos vinos, tienes más información en los enlaces del post.

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Hasta pronto!